土耳其美食种类繁多，举世闻名。伊斯坦布尔是文化的大熔炉，所有这些影响都愉快地影响着美食界。因此，当您在这里时，就不用理会国际（快餐）食物链了，体验真正的土耳其美食。但是，有这么多不同的菜肴可供选择，您从哪里开始呢？

　　土耳其早餐

　　土耳其人的早餐习惯与欧洲人的早餐习惯略有不同。首先，用茶代替咖啡。土耳其早餐也必须切成薄片的西红柿和/或黄瓜。其余元素相似。面包最常见的类型是白面包。但是，为了使饮食更健康，近来通常可以买到各种谷物面包，例如黑麦。

　　门尼门

　　Menemen是美味的土耳其式煎蛋卷。将烤好的洋葱和胡椒粉与西红柿充分煮沸，最后与鸡蛋，香草，欧芹，胡椒粉和红辣椒粉混合。一种简单，便宜且易于制作的菜肴，但具有令人上瘾的味道。土耳其人主要以此为早餐。

　　梅兹

　　Meze指的是冷起动机，而不是整个课程。专家们将餐馆称为meyhane。一个meyhane是一个传统的餐厅，提供与酒精饮料开胃菜和传统食品。大多数开胃菜都担任过餐厅开胃菜。

　　KuyuKebab?/坦迪尔

　　Kuyukebab?是黑海地区中西部的Kastamonu市的特色菜。该kebap从烹饪风格，这里得名酷鱼的意思是"良好"。这个想法是慢慢地把整个公羊羔（不带内脏器官）煮熟，将其挂在木炭火上的井或特制孔中。Kuyukebab?需要使用松树枝来调味。

　　伊斯肯德·凯巴普（IskenderKebap）

　　伊斯肯德·凯巴普实际上是熏肉。多纳（D?ner）是一盘打碎的肉块，用羊脂，当地药草和香料调味，串在一根烤肉串上，垂直烤制。叶子，切成薄片的d?ner，撒在pide上，像面包一样皮塔饼。杆件上涂黄油和番茄酱。

　　阿达娜·凯巴普（AdanaKebap）

　　如果您是肉类爱好者，则必须使用这种烤肉。它以该国东南部的阿达纳市为名。Adanakebap自2009年以来就拥有"受控原产地标记"。原始的Adanakebap只能由经现场检查并经Adana商会批准的企业制作。

　　吕费尔

　　如果您问当地人在该城市吃什么，他肯定会把鱼排在前五位。博斯普鲁斯海峡（Bosphorus）的rak?和鱼混合在一起就像是周末的仪式。当然，也可以选择自己的饮料代替rak?（茴香风味的浓烈饮料）。还有，要订购哪种鱼的问题？答案可能会因口味而异，但是如果您问我，lüfer是一个不错的选择。

　　曼蒂

　　通常被称为土耳其馄饨，mant?是一道热菜，配以冷酸奶和大蒜。您可以将mant?视为由面团及其馅料组成的某种饺子。面团采用经典的安纳托利亚（Kayseri）风格，由水，面粉和盐制成。有些添加鸡蛋以增加风味。面团越薄，包裹的块越小，厨师就越熟练。馅料包含碎牛肉或羊肉，洋葱，盐和胡椒粉。

　　昆菲

　　Künefe是传统的阿拉伯奶酪糕点。两层kaday?f之间的无盐奶酪是精华。Kaday?f是面团的细纤维，是水和面粉的简单混合物。由于它是新鲜出炉并浸泡在糖浆中的，因此可以温暖食用。

　　巴卡拉

　　果仁蜜饼是土耳其甜点热情的最好例子。配料（叶状面团，坚果和糖浆）很简单，但绝对需要工艺。面团层的薄薄至关重要。坚果，核桃，榛子或开心果在土耳其各地有所不同。

　　不止是土耳其旅游，土耳其美食也表示不会让您失望的！如果您有这样的机会一定要吃个痛快！

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