您是否知道，2013年，联合国教科文组织将土耳其咖啡列入其非物质遗产名录？是的，这种卑鄙的饮料对土耳其的文化认同非常重要，这种饮料的制作方法和社交礼节使人们将其提升到了超级促销的水平。下面跟着小编一起来了解土耳其咖啡为何如此出名？带你了解土耳其传统文化！

　　联合国教科文组织代表着联合国教育，科学及文化组织，他们认为这种饮料已成为文化遗产的一部分，这反映出尽管在饮料中的饮用量要比喝一杯不起眼的饮料少，但它在土耳其人的生活中起着多么重要的作用。茶。

　　古老的土耳其谚语描绘了它在社会中的作用。它说：“一杯咖啡将被记住40年。”象征意义是当两个人一起喝酒时，这一刻将铭刻在他们心中40年。

　　制作和饮用土耳其咖啡

　　包含它的部分原因是它不是添加牛奶，水和糖的情况。独特的酿造和制备技术使其在普通雀巢或星巴克中脱颖而出。一切始于将烤豆磨碎成细颗粒。将它们与水和糖一起添加到称为Cezve的独特锅中。在点燃的炉子上，混合物在加热时会聚在一起形成泡沫。

　　准备就绪后，将其倒入小杯子中，并用一杯水慢慢ip饮。专门的咖啡馆有时会为土耳其风味的调色板清洁剂带来浓郁的泥土味道。有人还说这是一个考验。如果饮酒者吃了土耳其软糖，他会很高兴，而不满意的顾客会离开。订购时，请注明您的糖偏爱，因为他们会在酿造时添加糖。Azsekerli的意思是一点点糖，Orta是中等的，而sekerli的意思是很多。

　　咖啡，健康益处和友谊

　　贯穿整个咖啡界的一个重要主题是土耳其人饭后喝咖啡，在土耳其文化中，这也是与亲朋好友分享的宝贵时刻。一切都与好客有关，是一个了解彼此的新闻或建立牢固的友谊的机会。文化和友谊方面也不是喝土耳其咖啡的唯一原因。科学家说，它可以降低胆固醇，预防心脏病，帮助消化系统并且是极好的抗氧化剂。

　　完成后，沉淀物会留在杯子的底部，某些人会从杯子中读取财富。他们将杯子倒过来，以使残留物流入碟子。在大多数情况下，后代会传授了解符号的技能，即所谓的tasseography。

　　开始阅读之前，如果杯子贴在碟子上，就该庆祝一下，因为这意味着运气就在您身边。将杯子倒过来会损坏它。读者正在寻找的符号示例包括……

　　圈子–预期生活会发生重大变化

　　三点–新的友谊即将到来

　　眼睛–您钦佩，或嫉妒某人

　　一朵花–您的愿望将成真

　　测试婚姻之手

　　古老的传统说，可以对潜在的求婚者进行测试，以了解他是否被视为婚姻物质。一位土耳其姑娘会提供咖啡，但是要加盐而不是糖。如果这个男人抱怨，那表明婚姻将不是一件容易的事，但是如果他不说任何话，他将成为一个出色的丈夫。

　　土耳其咖啡的类型

　　即使一种类型是醉酒，也有很多品种。前往土耳其的东南部揭示了这一点，比在爱琴海和地中海地区更是如此。他们用黄连木的豆子制成Menengic，尽管属于咖啡家族，但没有咖啡因。

　　尽管它具有相同的一致性和相同的制作方式，但是并没有与之相关的浓郁泥土味。Dibek是用相同的豆子制成的，但是由于用研钵和杵将其研磨，因此味道会发生变化。同时，两次烘焙的Mirra豆不如原始版本那么碎。

　　了解更多

　　要知道更多，萨布里·库祖库（M.SabriKuzucu）的一本名为《土耳其咖啡》的书探讨了其500年的历史，而塞勒斯·阿德勒（CyrusAdler）和艾伦·拉姆齐（AllanRamsay）的另一本名为《在咖啡屋》的书则讲述了君士坦丁堡咖啡馆的土耳其故事1800年代。同样在每年的12月5日，抽出一些时间享受世界土耳其咖啡日，庆祝这一谦虚而美味的饮料。