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关于土耳其美食,这些是你需要知道的

关于土耳其美食,这些是你需要知道的

2022/08/09 04:19:17

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  大多数第一次来土耳其的朋友都很好奇土耳其人吃什么以及他们会在土耳其找到什么样的食物。土耳其食物很美味,有很多菜肴可以让素食者和肉食爱好者都满意。在这篇文章中,我们将在本文中讨论有关土耳其美食和土耳其人饮食习惯的主要事实。

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  让我先总结一下典型的土耳其美食以及我们土耳其人吃什么?

  土耳其人吃的典型土耳其食物是牛或羊肉与当地蔬菜混合而成。蔬菜或炖肉是典型的家庭食品。土耳其菜使用许多蔬菜,其中一些最常用的蔬菜是西葫芦、番茄、洋葱、茄子、花椰菜、青豆、土豆、菠菜、鹰嘴豆、大蒜和小扁豆。土耳其最常用的肉类是羊肉,其次是牛和鸡肉。鱼类主要在沿海地区消费。

  面包是碳水化合物的主要类型。土耳其人吃的其他常见碳水化合物是意大利面和米饭。Pilav 是一种常见的菜肴,由大米或碾碎干小麦制成。

  土耳其人通常吃用新鲜肉类和蔬菜烹制的菜肴。食物的新鲜度是最重要的。我可以说土耳其菜与其他菜系的主要区别在于它对新鲜度的强调。土耳其菜没有酱料来隐藏食物的真实味道。土耳其人不喜欢混合太多成分,更喜欢简单地品尝每种成分。出于这个原因,您可能会发现土耳其菜比其他世界美食少辣很多。

  土耳其食品中使用的油主要是植物油。土耳其对石油的偏好存在一些地区差异。一般来说,葵花籽油是土耳其菜中常见的油。然而,南部和西部沿海地区使用橄榄油。北部沿海地区使用玉米和榛子油。

  土耳其人吃什么?

  在土耳其,主要吃传统的土耳其美食。餐馆和快餐连锁店最近在土耳其人中流行起来,但通常更喜欢自制食品。您只能在大都市找到专门供应其他世界美食(日本、中国等)的餐厅。土耳其快餐店与您在家里习惯的非常相似。您会在土耳其找到许多汉堡王和麦当劳或类似的餐厅。然而,土耳其街头食品也有许多你在世界任何地方都不会遇到的不同口味。我绝对推荐尝试土耳其美食。

  土耳其人的三餐

  土耳其人一日三餐三餐。土耳其人喜欢丰盛的早餐,包括多种果酱、面包、香肠、煎蛋或煮鸡蛋。午餐是通常在餐馆吃的家庭食品或休闲食品。晚餐是用蔬菜和肉类健康混合而成的家常菜。

  土耳其用餐时间

  早餐时间大多在早上 7 点到 9 点之间。

  午餐时间为上午 11:00 至凌晨 1:00。

  晚餐时间为晚上 7:00 左右

  土耳其早餐

  普通的土耳其早餐非常丰富。在典型的土耳其早餐中,您可以找到种类繁多的奶酪、黑橄榄和绿橄榄、黄油、土耳其辣香肠、鸡蛋(煮或炸)、西红柿、黄瓜、面包、蜂蜜、果酱。

  糕点产品也是丰盛的土耳其早餐的首选,当然还有土耳其茶。它是典型土耳其早餐的重要组成部分。

  土耳其茶是土耳其早餐的必备品。没有茶的早餐不是土耳其人的早餐。早餐后供应土耳其咖啡。

  土耳其午餐

  午餐种类繁多,因为土耳其人可能更喜欢类似于早餐或晚餐的食物。这意味着您可以找到许多类型的食物,如蔬菜和炖肉、意大利面、肉饭或简单的糕点。午餐因人而异,但有很多食物可供选择。

  午餐通常在咖啡馆或当地餐馆吃。土耳其人通常喜欢在 12 点左右吃完丰盛的早餐后吃一些有肉或鸡肉的东西,尤其是烤肉串。营养价值高的产品是首选。午餐后吃一种土耳其甜点是一种传统。糖果有数百种,要选择自己喜欢哪一种并不容易。

  土耳其晚餐

  在土耳其,晚餐主要在家里吃。传统是一家人一起吃饭,但现代生活和交通是大城市最大的障碍。在小城市,这一传统仍然得以保留。土耳其人更喜欢在家里吃晚餐,而且每天晚上外出就餐并不常见。

  典型的土耳其晚餐以汤开始,然后是由蔬菜、肉类和豆类制成的主菜。晚餐先从汤开始。然后是蔬菜小吃。羊肉、牛或鸡肉是常见的晚餐菜肴。

  肉,通常与米饭一起食用或与不同的蔬菜和香草一起炖。炖菜是土耳其菜中煮熟的辣椒酱或番茄酱。这种糊状物是用晒干的西红柿和胡椒制成的。土耳其酱不同,许多土耳其食谱都需要这种特殊的酱汁。面包是每个土耳其餐桌上的必备品。此外,米饭和面食也很常见。

  土耳其最好的水果

  土耳其葡萄、土耳其杏和土耳其无花果是著名的土耳其水果。土耳其是世界领先的杏子、无花果、苏丹娜生产国。

  如果您在生活中吃过干葡萄或杏子或无花果,那么它很可能是土耳其产品。如果您想阅读我关于土耳其无花果、土耳其杏子的指南,请点击名称。

  土耳其食物的地区差异

  土耳其以其饮食文化而闻名于世。在法国菜和中国菜之后,最著名的菜系之一是土耳其菜。土耳其美食以其独特的传统菜肴而著称,外观丰富。土耳其美食因其独特的地理位置和靠近独特的不同地区而融合了欧洲、亚洲甚至非洲风味。土耳其美食包括巴尔干、中东、中亚、欧洲和地中海美食。

  土耳其美食也反映了一个国家的社会、文化、经济和历史背景。出于这个原因,您可以在土耳其美食中找到来自不同文化的各种口味。土耳其食物的多样性也体现在土耳其地区。土耳其的七个地区有不同的气候、地理和社会条件。该地区的不同条件和文化也会影响您在这些地区找到的食物。以下是土耳其最大的区域美食差异。

  土耳其爱琴海和地中海美食

  在爱琴海和地中海,您可以找到与希腊、塞浦路斯和意大利美食的相似之处。该地区盛产橄榄和蔬菜。您可以品尝到许多独特的配菜,配以不同的当地蔬菜。如果您是素食主义者,土耳其沿海地区可能是您的天堂。在这些地区,橄榄、橄榄油、新鲜的当地蔬菜、香草、鱼和羊肉是当地最常见的食材。

  中部安纳托利亚美食

  安纳托利亚中部更加干燥,为当地美食提供不同的食材。牛肉、羊肉和小麦是安纳托利亚中部美食中常用的食材。小麦制品如碾碎干小麦和面粉在安纳托利亚中部占有重要地位。出于这个原因,许多著名的安纳托利亚中部食品糕点和面食之类的食品。

  黑海美食

  黑海地区的美食以在食物中使用鱼类而闻名,尤其是著名的黑海鳀鱼和玉米。该地区的当地人甚至在甜点和米饭中食用黑海鳀鱼。该地区还拥有该国着名的茶叶生产城市Rize。

  土耳其人对凤尾鱼非常熟练。鳀鱼饭是最受欢迎的菜肴之一。

  土耳其东南部

  由于中东的影响,土耳其东南部的食物更加辣。在该国东南部,您找不到以蔬菜为主的美食。在这个地区,肉类是最受欢迎的产品,因为肉类比较丰富,而且恶劣的气候不适合许多蔬菜。

  烤肉串在全球也很受欢迎,在东南美食中占有一席之地,最好的烤肉串都是在这个地区吃的。土耳其东南部的每个城市都有自己的烤肉串食谱。

  加济安泰普的果仁蜜饼可能是最著名的土耳其甜点。该地区种植最好的开心果,因此它在果仁蜜饼中得到了高度使用。

  加济安泰普和哈塔伊的食物非常受欢迎,甚至在土耳其人中也是如此。联合国教科文组织承认哈塔伊和加济安泰普为美食之城。这个地区绝对值得拥有自己的美食之旅。

  声明:本文图片来源于网络。

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