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土耳其美食,十几种美食让您爱上这个美丽的国家

土耳其美食,十几种美食让您爱上这个美丽的国家

2020/01/19 10:42:02

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  如果说您对于土耳其印象最深的是什么,那么人多人会说是土耳其烤肉,毕竟在现在在国内的生活中我们都是很常见的!那么今天哦我们就来看看哪些让您口水直流的土耳其美食!

土耳其美食,十几种美食让您爱上这个美丽的国家

  土耳其早餐

  传统的土耳其早餐相当丰盛,包括新鲜出炉的白面包(whiteekmek)、果酱或者蜂蜜,黑橄榄、黄瓜片、番茄、白煮蛋,一块beyazpeynir(绵羊或山羊咸白奶酪)和必不可少的土耳其热红茶。

  开胃菜BaklalEnginar

  这是土耳其人最常吃的沙拉,里面有鲜笋、口感清脆的洋蓟连同豆子等各类新鲜时蔬,拌入橄榄油、柠檬汁以及各色香料,入口回甘、清脆爽口,诱人的味道久久弥留于嘴中。

  Iskender烤肉

  作为土耳其烤肉家族中的一员,Iskender烤肉的吃法颇具特色。香喷喷的烤肉上淋上热气腾腾的番茄汁与黄油汁,再配上土耳其酸奶,夹起一块放入口中,咸、甜、酸、辣的口感一下子充满味蕾。

  Kofte肉丸

  Kofte是一种将牛肉搅碎后制成的肉丸,刚烤好的Kofte吱吱作响,仔细一看,表面上还有肉汁上涌形成的小气泡。切一小块放在嘴里,顿感肉质灌顶。

  土耳其烤茄子

  茄子是土耳其人最喜欢的蔬菜之一,其做法也多种多样,而烤茄子是其中最具特色的一种。在茄子里放入米饭、小麦、肉馅、蔬菜后,抹上黄油,在炉顶大火慢烤后,色彩丰富,咸鲜可口。

  Pottery瓦罐炖肉

  瓦罐炖肉是卡帕多西亚的名菜,师傅将瓦罐放入特制铁锅中,四周大火烤熟,吃的时候,用小锤轻轻敲开,只听哗啦一声,瓦罐中牛肉、鸡肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱铺撒在早已盛好的米饭中。

  Pide

  pide可以称为土耳其版的披萨,通常是用船型的面饼做成的,口味丰富,其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。吃的时候可以蘸上浓香鸡汤或是土耳其茄汁白芸豆汤。

  Gzleme

  Gzleme是土耳其咸味现烤馅儿饼,擀得超薄的面皮放在圆形凸起的烤盘上,往饼皮里放入菠菜奶酪/蘑菇/牛肉末/节瓜等,再把面皮对折,翻面继续烤,吃的时候搭配酸奶沙拉。

  Simit

  Simit是土耳其一种裹着芝麻的面包圈,口感微甜,扎实有嚼劲,有浓浓的麦香味。嘴巴寂寞的时候正好来一个。

  Manti

  Manti是传说中的土耳其饺子,多为辣的牛肉馅或羊肉馅,煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油,与滚烫的番茄汁一起食用,风味和口感都非常独特。

  土耳其红茶

  红茶对于土耳其人们而言,是不可或缺的,在土耳其,不论是上班、与朋友聊天、谈生意或者饭后聊天,都离不开红茶。而且,不分地域,不论在城市还是在农村,只要是可以休息的地方,就一定有饮茶的地方。在土耳其,一边走动一边售卖红茶更是一种特色。

  土耳其咖啡

  土耳其人有句谚语说:"喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。"在喝咖啡前,要先喝一口冰水让味觉达到最灵敏的程度,才能体会这种入口苦,回甘久的咖啡中展现的土耳其文化的激情与奔放。

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  声明:本文图片来源于网络

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