酸奶是土耳其美食不可或缺的一部分。不论早餐，午餐和晚餐，无论是冷还是热，游客对这种强烈的爱慕都深感惊讶。以下是最美味的酸奶菜肴供您尝试。

　　艾兰（酪乳）

　　艾兰（Ayran）在土耳其无处不在！您几乎无法去任何地方，而不会看到所有人都享受的这种泡沫饮料。部分原因是因为它对健康有益-它是一种出色的益生菌，富含蛋白质和钙-据说艾兰可治愈几乎所有疾病：晒伤，消化不良，宿醉，中暑，您可以说。那是什么

　　艾兰（Ayran）是一种基于酸奶的饮料，它是通过用水稀释酸奶并添加盐制成的。如果这样混合，它会产生淡淡的泡沫，是一种乳脂状的清淡而清新的饮料。在夏季，看到艾兰与新鲜的薄荷并不稀奇。这种变化带来了全球范围内喜爱的甜咸味组合，创造出美味，清爽的饮料。尝试搭配米饭，肉，烤肉串，cigkofte，tantuni，pide，bork-列表无穷无尽！

　　卡奇克

　　土耳其的Cacik通常用作冷汤。Cacik全年开放，但在夏季通常会在冰上盛装，特别令人耳目一新。根据厨师的意愿，用稀释的酸奶，切成丁或切碎的黄瓜，切碎的大蒜和切碎的新鲜薄荷切成薄片制成的浓稠度可能像冰镇汤一样稀，或者像奶油饮料一样浓。Cacik可以是小吃，止渴剂或汤样的开胃菜，选择取决于您！

　　从饮料和冰冷的汤继续前进，让我们将注意力转移到迷宫。对于那些不知道的人，Mezes是通常以酸奶或橄榄油为基础的小盘子。Meyhanes是土耳其的小酒馆，在这里您可以与朋友长时间享受美食和美酒。在主菜到来之前，桌子中间共享了多种冷me菜。

　　海达里

　　Haydari是您在土耳其大多数meyhanes（小酒馆）中都会看到的一道菜。它是最喜欢美味的Meze（土耳其小吃）的最爱。海达里（Haydari）是一种厚厚的酸奶菜，以大蒜，薄荷和莳萝调味。最好搭配松脆的面包搭配，每个季节都可以找到。Haydari是meyhane夜晚的美味开始，可单独或单独搭配肉类和烤肉串。Afiyetolsun！

　　原子

　　顾名思义，原子是一种原子风味的感觉。浓郁的奶油酸奶是这道菜的基础，但最主要的是黄油烤焦的红辣椒。像所有辣椒菜肴一样，热量水平取决于所用辣椒的类型以及您可以承受的量。为了安全起见，我们建议将一些面包浸入盘中，并捞出一些美味的红黄油和健康的酸奶，然后从那里开始。Atom是这么简单但又美味又令人着迷的肯定之一。

　　马齿With配酸奶和大蒜

　　马齿ane（Semizotu）在许多中东和土耳其菜中都很常见，尽管在世界其他地方并不为人所知。马齿sl通常被认为是一种杂草，富含维生素C和Omega-3脂肪酸。它有泥土味和可口的脆脆。这道菜结合了绿叶蔬菜和浓郁的大蒜味酸奶。Semizotu是一种常见的meze菜，常用于大多数meyhanes中，并常年存在。

　　胡萝卜沙拉配大蒜酸奶

　　这道菜一应俱全。松脆的胡萝卜，蒜香和奶油咸的酸奶。胡萝卜的甜味被酸奶的盐和奶油所平衡，而大蒜则增加了额外的风味。

　　茄子和酸奶沙拉

　　茄子和酸奶沙拉是土耳其的主食之一。您很少会发现当地人会传递这种美味的Meze菜，也很少会发现不提供这种服务的小酒馆或烧烤店。无论您叫什么，茄子爱好者都会喜欢土耳其对这种多肉蔬菜的处理。对于通常急匆匆吃的东西，这道菜实际上需要一些时间和准备时间。茄子要么用煤烟熏（传统方式），要么用小火在烤箱中煮熟，然后剥去皮，将它们与大蒜，油盐捣碎，然后盖上浓稠的奶油酸奶。大蒜茄子和酸奶沙拉然后经常撒上混合的番茄酱，以额外增加一脚著名的新鲜土耳其产品。强烈建议作为配菜，开胃菜或单独享用。您会选择哪一个？

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　　西尔比尔（Chilbir）结合了土耳其的两大爱人：鸡蛋和酸奶。这道菜的历史可以追溯到奥斯曼帝国时代，因为它的美味，奶油般的稠度以及其核心成分的广泛供应，仍然非常受欢迎。Cilbir是一道出色的早午餐午餐佳肴，您还会注意到许多土耳其人在家中烹制一顿简便，营养的餐点。

　　最好的Cilbir鸡蛋将以完美的荷包蛋为特色，漂亮地放在搅拌过的大蒜酸奶底座上，并撒上美味的红辣椒黄油酱。配以硬皮面包和薄荷，中度红辣椒，牛至以及盐和胡椒的传统土耳其调味料。?ilbir会让您感到满足，充实并准备进行进一步的探索。

　　酸奶汤

　　来自北部黑海地区的酸奶汤也被称为yayla（高原）汤，以该地区的山草甸命名。对于那些习惯以某种形式使酸奶变凉的人来说，酸奶汤可能有点奇怪，可以带动您的头脑，但是这种汤很舒适，口味清淡，推荐给需要营养的人。这种汤用酸奶，米饭制成，并撒上少量薄荷糖，味道浓郁，可口，在土耳其的餐馆和咖啡馆中很容易找到。

　　对于土耳其美食我们就说这么多，多谢阅览！

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